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Champignons « épouse-moi » à la toscane
Hoofdgerecht

Champignons « épouse-moi » à la toscane

25 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @liveeatlearn20 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • champignons de Paris (nettoyés, coupés en tranches épaisses)Groente en fruit500 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
  • tomates séchées (égouttées et hachées)Voorraadkast40 g
  • bouillon de légumesVoorraadkast120 ml
  • crème liquideZuivel200 ml
  • parmesan (râpé)Zuivel50 g
  • basilic frais (ciselé)Groente en fruit10 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

188kcal

Koolhydraten
7 g
Eiwitten
6 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Saisir les champignons

    • Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
    • Ajouter les champignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur humidité et soient dorés.
    Stap 1

  2. Ajouter l'ail et les tomates séchées

    • Ajouter l'ail émincé et les tomates séchées hachées.
    • Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que les champignons soient bien tendres.
    Stap 2

  3. Déglacer au bouillon

    • Verser le bouillon de légumes.
    • Laisser réduire et frémir jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé.
    Stap 3

  4. Crémer la sauce

    • Baisser le feu et verser la crème.
    • Ajouter le parmesan râpé et le basilic frais, saler et poivrer.
    • Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce nappante.
    Stap 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud avec du pain, du riz ou des pâtes.
    Stap 5
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