Voorgerecht

Champignons farcis à la feta avec salade de fenouil

35 minVoor 4Nutri-Score D€€

35 min

Voorgerecht

recept van

louloukitchen_

@louloukitchen_

wat je nodig hebt

4 personen

champignons de Paris (assez gros, pieds retirés et émincés)Groente en fruit4 stukken
feta (émiettée)Zuivel100 g
mozzarella râpéeZuivel50 g
zaatarKruiden en specerijen5 g
farineVoorraadkast50 g
oeuf (battu)Overig1 stuk
chapelureVoorraadkast60 g
huile (pour la friture)Voorraadkast50 ml
fenouil (émiettée la plus finement possible)Groente en fruit1 stuk
sumacKruiden en specerijen5 g
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast15 ml

per portie

398kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer la farce à la feta
- Retirer les pieds des champignons et les hacher finement.
- Émietter la feta dans un bol avec la mozzarella râpée, le zaatar et les pieds hachés.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
Stap 1
Farcir les champignons
- Garnir chaque chapeau de champignon avec la farce à la feta.
- Tasser légèrement pour que la farce tienne bien.
Stap 2
Paner les champignons
- Passer les champignons farcis dans la farine.
- Puis dans l'oeuf battu.
- Enfin dans la chapelure, en veillant à bien couvrir toute la surface.
Stap 3
Frire les champignons
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les champignons farcis sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Stap 4
Préparer la salade de fenouil
- Émincer le fenouil très finement.
- Assaisonner avec le sumac, le jus de citron et l'huile d'olive.
Stap 5
Dressage
- Servir les champignons farcis bien chauds avec la salade de fenouil.
Stap 6