Préparer la pâte

• Verser l'eau dans un saladier avec la levure boulangère et le sucre
• Mélanger jusqu'à dissolution complète
• Ajouter la farine, l'huile d'olive, le yaourt grec et le sel

Pétrir la pâte

• Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante

Laisser reposer la pâte

• Couvrir et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume

Façonner les naans

• Dégazer la pâte et la séparer en 5 pâtons
• Bouler puis aplatir chaque pâton
• Déposer le fromage au centre, refermer et sceller la pâte
• Aplatir des deux côtés pour obtenir une épaisseur ni trop fine ni trop épaisse

Cuire les naans

• Placer le naan dans une poêle sans matière grasse
• Retourner de temps en temps jusqu'à ce qu'il gonfle

Napper et servir

• Badigeonner les naans de beurre fondu et parsemer de persil