Hoofdgerecht
Cheeseburger à l'ail et au parmesan
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40 min
40 minCheeseburger à l'ail et au parmesan
recept van
la.maindemira
@la.maindemira
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
viande hachéeVlees400 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
cheddar (en tranches)Zuivel80 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
sucreVoorraadkast5 g
beurreZuivel30 g
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
crème liquideZuivel100 ml
parmesan (râpé)Zuivel40 g
paprikaKruiden en specerijen2 g
épices Plein SudKruiden en specerijen2 g
mayonnaiseVoorraadkast30 ml- ketchupVoorraadkast30 ml
moutardeVoorraadkast5 ml- pain burger (coupé en deux)Bakkerij2 stukken
per portie
Voedingswaarden
1.053kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 53 g
- Vetten
- 73 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce à l'ail et au parmesan
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'ail haché.
- Verser la crème liquide, ajouter le parmesan râpé, le persil, le sel, le poivre, le paprika et les épices Plein Sud.
- Laisser réduire à feu doux jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Stap 2
Préparer la sauce burger
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde dans un bol.
- Stap 3
Caraméliser l'oignon
- Faire revenir l'oignon émincé avec un peu de sel et de sucre jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Stap 4
Cuire les steaks hachés
- Assaisonner la viande hachée avec le sel et le poivre et former des steaks.
- Saisir les steaks dans une poêle chaude.
- Déposer le cheddar sur les steaks en fin de cuisson pour le faire fondre.
- Stap 5
Monter et servir
- Toaster les pains burger.
- Étaler la sauce burger sur la base, ajouter le steak au cheddar, l'oignon caramélisé et napper de sauce à l'ail et au parmesan.
- Refermer le burger et servir aussitôt.
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