Hoofdgerecht
Poulet rôti/braisé avec sauce ranch
1 u 35 minVoor 4Nutri-Score C€€
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1 u 35 min
1 u 35 minPoulet rôti/braisé avec sauce ranch
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la.maindemira
@la.maindemira
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
poulet entier (nettoyé)Vlees1 stuk
oignon (haché)Groente en fruit1 stuk
persil (petit bouquet, haché)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses, hachées)Groente en fruit3 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2,5 g
gingembre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen15 g
épice plein sudKruiden en specerijen5 g
ail en poudreKruiden en specerijen5 g
cube jumbo (émietté)Voorraadkast0,5 stukken
moutardeVoorraadkast30 ml
eauDranken45 ml- maggiVoorraadkast5 ml
- huileVoorraadkast45 ml
- mayonnaiseVoorraadkast45 ml
crème fraîcheZuivel30 ml
jus de citronGroente en fruit15 ml- aneth (haché)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
625kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 48 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Mengkom
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Hacher l'oignon, l'ail et le persil.
- Mélanger dans un saladier la moutarde, l'eau, le maggi, l'huile, le cube émietté et toutes les épices.
- Ajouter l'oignon, l'ail et le persil hachés.
- Stap 2
Mariner le poulet
- Badigeonner le poulet entier de marinade sur toute sa surface et sous la peau.
- Laisser reposer pour que les saveurs pénètrent.
- Stap 3
Cuire le poulet
- Déposer le poulet dans un plat de cuisson avec le reste de marinade.
- Enfourner à 200 °C en arrosant régulièrement de son jus.
- Vérifier la cuisson à cœur avant de sortir du four.
- Stap 4
Préparer la sauce ranch
- Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche et le jus de citron.
- Ajouter le persil et l'aneth hachés, saler et poivrer.
- Stap 5
Servir
- Découper le poulet et servir avec la sauce ranch.
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