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Cheesecake basque au yuzu
Dessert

Cheesecake basque au yuzu

1 u 10 minVoor 8Nutri-Score E€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • MascarponeZuivel300 g
  • PhiladelphiaZuivel300 g
  • Crème liquide entière 30% (pas froide, à température ambiante)Zuivel300 ml
  • Maïzena (tamisée)Voorraadkast29 g
  • Œufs (à température ambiante)Zuivel5 stukken
  • SucreVoorraadkast200 g
  • Yuzu (jus ou purée)Voorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

508kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
9 g
Vetten
38 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Garde
  • Zeef
  • Taartvorm
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Mélanger les fromages et le sucre

    • Mélanger le mascarpone et le Philadelphia dans un saladier
    • Délayer avec le sucre
    Stap 1

  2. Incorporer le yuzu, les œufs et la maïzena

    • Ajouter le yuzu petit à petit
    • Fouetter les œufs
    • Tamiser la maïzena
    Stap 2

  3. Ajouter la crème liquide

    • Verser la crème liquide entière non froide et homogénéiser la préparation
    Stap 3

  4. Chemiser le moule et verser la préparation

    • Tapisser le moule de papier cuisson
    • Verser la préparation
    Stap 4

  5. Enfourner

    • Cuire à 210 °C
    Stap 5

  6. Réserver au frais

    • Laisser reposer au réfrigérateur avant de déguster
    Stap 6
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