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Chèvre frais mariné aux olives Kalamata et à l'ail
Voorgerecht

Chèvre frais mariné aux olives Kalamata et à l'ail

45 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @les_tips_de_cam46 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • huile d'oliveVoorraadkast50 ml
  • olives Kalamata (coupées en deux, dénoyautées)Groente en fruit70 g
  • ail (émincé en tranches)Groente en fruit3 stukken
  • vinaigre balsamiqueVoorraadkast15 ml
  • zeste de citron (quelques zestes)Groente en fruit3 g
  • piment d'Espelette (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
  • chèvre fraisZuivel100 g
  • romarin (frais ou sec)Kruiden en specerijen2 g
  • thym (frais ou sec)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

329kcal

Koolhydraten
3 g
Eiwitten
10 g
Vetten
31 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer l'ail et les olives

    • Émincer l'ail en tranches.
    • Couper les olives Kalamata en deux et retirer délicatement les noyaux.
    Stap 1

  2. Infuser l'huile d'olive

    • Dans une petite casserole, ajouter l'huile d'olive, l'ail et les herbes aromatiques (romarin et thym).
    • Laisser chauffer sur feu doux jusqu'à ce que l'ail soit bien coloré.
    Stap 2

  3. Ajouter les olives et les aromates

    • Hors du feu, ajouter les olives, le vinaigre balsamique, le piment d'Espelette et les zestes de citron.
    • Bien remuer puis laisser chauffer sur feu très doux.
    Stap 3

  4. Dresser et laisser mariner

    • Étaler le chèvre frais dans une assiette.
    • Répartir le mélange aux olives par-dessus.
    • Laisser reposer au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
    Stap 4
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