Skip to content
Menu
Chirashi saumon et thon
Hoofdgerecht

Chirashi saumon et thon

35 minVoor 2Nutri-Score B€€€
van @louloukitchen_599 imports5 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • pavé de saumon (peau retirée, coupé en tranches fines (sashimi))Vis2 stukken
  • pavé de thon (coupé en tranches fines (sashimi))Vis2 stukken
  • avocat (pas trop mûr, coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
  • riz (rincé, cuit à couvert dans deux fois son volume d'eau)Granen200 g
  • vinaigre de rizVoorraadkast30 ml
  • graines de sésameNoten en zaden10 g
  • citron (en fine lamelle)Groente en fruit1 stuk
  • cébettes (émincées)Groente en fruit2 stukken
  • cream cheeseZuivel50 g
  • sauce sojaVoorraadkast30 ml

per portie

Voedingswaarden

971kcal

Koolhydraten
85 g
Eiwitten
66 g
Vetten
41 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le poisson

    • Retirer la peau des pavés de saumon
    • Découper le saumon et le thon en fines tranches de sashimi
    Stap 1

  2. Préparer l'avocat

    • Choisir un avocat pas trop mûr
    • Le couper en lamelles
    Stap 2

  3. Cuire le riz

    • Laver le riz
    • Le mettre dans la casserole avec deux fois son volume d'eau
    • Laisser cuire à couvert
    Stap 3

  4. Assaisonner le riz

    • Ajouter le vinaigre de riz
    • Ajouter quelques graines de sésame
    • Mélanger
    Stap 4

  5. Dresser le chirashi

    • Étaler le riz refroidi dans l'assiette et bien l'aplatir avec le dos de la cuillère
    • Poser une fine lamelle de citron
    • Répartir les sashimi tout autour, l'avocat sur le côté, les cébettes, le cream cheese, des graines de sésame et la sauce soja
    Stap 5
Download Mezze