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Chop suey healthy aux légumes et tofu doré
Hoofdgerecht

Chop suey healthy aux légumes et tofu doré

50 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @cooking.with.morgane12 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • champignons noirs déshydratés (réhydratés 30 min, pieds retirés, émincés)Groente en fruit10 g
  • carotte (taillée en julienne)Groente en fruit1 stuk
  • courgette (coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • pak choï (coupé en morceaux)Groente en fruit150 g
  • oignon (coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • tofu ferme (coupé en cubes)Vers150 g
  • ail (haché)Groente en fruit4 stukken
  • germes de sojaGroente en fruit100 g
  • fécule de maïs (diluée dans l'eau)Voorraadkast2 g
  • eau (pour diluer la fécule)Overig15 ml
  • huile de tournesolVoorraadkast45 ml
  • sauce soja claireVoorraadkast15 ml
  • sauce d'huîtreVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre mouluKruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

177kcal

Koolhydraten
10 g
Eiwitten
6 g
Vetten
13 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Réhydrater les champignons noirs

    • Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau.
    Stap 1

  2. Préparer les légumes

    • Tailler la carotte en julienne.
    • Couper la courgette, le pak choï et l'oignon en morceaux.
    • Retirer les pieds des champignons noirs et les émincer.
    Stap 2

  3. Préparer le tofu et l'ail

    • Couper le tofu en cubes.
    • Hacher l'ail.
    • Diluer la fécule de maïs dans l'eau.
    Stap 3

  4. Saisir l'ail et le tofu

    • Chauffer la poêle à feu fort et verser l'huile.
    • Ajouter l'ail et remuer.
    • Ajouter le tofu et le sel, puis remuer.
    Stap 4

  5. Ajouter les légumes

    • Ajouter la carotte et les champignons, remuer.
    • Ajouter l'oignon, remuer.
    • Ajouter la courgette et le pak choï.
    Stap 5

  6. Assaisonner

    • Verser la sauce soja claire et la sauce d'huître.
    • Remuer.
    Stap 6

  7. Ajouter les germes de soja et lier

    • Ajouter les germes de soja et mélanger.
    • Verser la fécule diluée et remuer.
    Stap 7
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