Hoofdgerecht
Chorba aux langues d'oiseau
40 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minChorba aux langues d'oiseau
wat je nodig hebt
Ingrediënten
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
oignon (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
blanc de poulet (coupé en tout petits morceaux)Vlees300 g
pilons de pouletVlees2 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
curcumaKruiden en specerijen3 g
piment en poudreKruiden en specerijen2 g
céleri (branches)Groente en fruit3 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
concentré de tomateVoorraadkast60 g
soupe de tomateVoorraadkast200 ml
eau (bouillante)Dranken1,2 liter
langues d'oiseauGranen150 g
citron (en quartiers)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
191kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les aromates et le poulet
- Chauffer un fond d'huile d'olive dans la marmite.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, faire revenir.
- Ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux et les pilons, faire revenir.
- Stap 2
Assaisonner
- Saler, poivrer.
- Ajouter le curcuma et le piment en poudre.
- Stap 3
Ajouter les légumes et la tomate
- Ajouter les branches de céleri.
- Ajouter le persil et la coriandre.
- Incorporer le concentré de tomate et la soupe de tomate, faire revenir le tout.
- Stap 4
Mouiller et laisser mijoter
- Verser l'eau bouillante à mi-hauteur de la marmite.
- Laisser mijoter à couvert.
- Stap 5
Cuire les langues d'oiseau
- Ajouter les langues d'oiseau dans la soupe.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
- Stap 6
Finir et servir
- Ajouter encore du persil frais.
- Servir bien chaud avec des quartiers de citron.