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Chorba frik à l'agneau
Hoofdgerecht

Chorba frik à l'agneau

1 u 15 minVoor 6Nutri-Score B€€
van @cookingtictoc27 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • viande d'agneau (en morceaux)Vlees500 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • ail (haché)Groente en fruit3 stukken
  • courgette (coupée en gros morceaux)Groente en fruit0,5 stukken
  • carottes (coupées en gros morceaux)Groente en fruit2 stukken
  • tomates (coupées en gros morceaux)Groente en fruit2 stukken
  • persil (demi-bouquet)Groente en fruit0,5 stukken
  • coriandre (demi-bouquet)Groente en fruit0,5 stukken
  • sauce tomate concentrée (une grosse cuillère à soupe)Voorraadkast30 g
  • frik (lavé)Granen200 g
  • gingembre (une cuillère à café moulu)Kruiden en specerijen5 g
  • curcuma (une cuillère à café)Kruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen6 g
  • piment doux (une cuillère à café)Kruiden en specerijen5 g
  • eauDranken1,5 liter
  • huileVoorraadkast30 ml

per portie

Voedingswaarden

308kcal

Koolhydraten
28 g
Eiwitten
18 g
Vetten
14 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Blender
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes et les herbes

    • Couper la courgette, les carottes, les tomates et un oignon en gros morceaux.
    • Ajouter le persil et la coriandre.
    • Mixer le tout pour gagner du temps.
    Stap 1

  2. Faire revenir la viande et les aromates

    • Chauffer l'huile dans la marmite et faire revenir l'oignon restant émincé avec l'ail haché.
    • Ajouter la viande d'agneau et laisser colorer.
    • Assaisonner avec le gingembre, le curcuma, le poivre, le sel et le piment doux.
    Stap 2

  3. Ajouter les légumes mixés et le concentré de tomate

    • Verser les légumes mixés dans la marmite.
    • Ajouter la sauce tomate concentrée et mélanger.
    Stap 3

  4. Mouiller et cuire la soupe

    • Verser l'eau jusqu'à hauteur des marques de la marmite.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
    Stap 4

  5. Ajouter le frik

    • Laver le frik.
    • L'ajouter dans la marmite et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps.
    Stap 5

  6. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
    Stap 6
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