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Langues d'oiseau aux légumes
Hoofdgerecht

Langues d'oiseau aux légumes

50 minVoor 4Nutri-Score B€
van @cookingtictoc27 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • poivron (épépiné et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • carotte (épluchée et coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses épluchées)Groente en fruit3 stukken
  • oignon (épluché et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • paprika (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen5 ml
  • curcuma (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen5 ml
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
  • tomate concentrée (1 bonne cuillère à soupe)Voorraadkast20 g
  • eau (1 verre et demi)Dranken360 ml
  • langues d'oiseau (petites pâtes, rincées)Granen200 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • huile (pour la cuisson)Voorraadkast20 ml

per portie

Voedingswaarden

224kcal

Koolhydraten
41 g
Eiwitten
7 g
Vetten
4 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Steelpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Mixer les légumes

    • Mixer le poivron, la carotte, l'ail et l'oignon jusqu'à obtenir une purée fine.
    Stap 1

  2. Cuire la base de légumes

    • Verser la préparation dans une casserole avec un filet d'huile.
    • Laisser cuire en remuant de temps en temps.
    Stap 2

  3. Ajouter les épices et la tomate

    • Ajouter le paprika, le curcuma, le poivre et le gingembre.
    • Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
    Stap 3

  4. Mouiller avec l'eau

    • Verser l'eau et bien mélanger.
    Stap 4

  5. Ajouter les langues d'oiseau

    • Laver les langues d'oiseau et les ajouter dans la casserole.
    • Mélanger et saler.
    Stap 5

  6. Laisser mijoter

    • Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les pâtes absorbent le jus.
    Stap 6

  7. Repos et service

    • Laisser tiédir avant de servir : les langues d'oiseau auront une texture parfaite.
    Stap 7
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