Préparer la pâte à choux

• Dans une casserole, mettre l'eau, le sel, le sucre, le beurre et la vanille.
• Porter le tout à ébullition.

Incorporer la farine

• Hors du feu, ajouter la farine en une fois.
• Mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter l'œuf

• Incorporer l'œuf et mélanger.
• La pâte doit être épaisse et non liquide.

Cuire au gaufrier

• Verser la pâte dans une poche à douille.
• Pocher des petits bâtonnets de pâte directement dans un gaufrier bien chaud.
• Laisser bien dorer pour un extérieur croustillant et un intérieur moelleux.

Enrober et déguster

• Tremper généreusement les churrofles dans le sucre.
• Déguster chaud avec la pâte à tartiner ou la sauce de ton choix.