Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger le lait tiède, le beurre fondu, le sucre et la levure.
• Ajouter l'œuf, le jaune d'œuf et l'extrait de vanille, puis incorporer la farine et le sel.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser lever la pâte

• Couvrir le saladier et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Préparer la garniture

• Mélanger la cassonade, la cannelle et les Oreo écrasés.
• Réserver le beurre fondu pour badigeonner la pâte.

Étaler et garnir

• Abaisser la pâte en un grand rectangle sur un plan fariné.
• Badigeonner de beurre fondu puis répartir le mélange cassonade-cannelle-Oreo.
• Rouler la pâte en boudin serré et découper des tronçons.

Préparer la base crémeuse aux Oreo

• Mélanger le beurre fondu, la crème liquide, la cassonade et les Oreo écrasés.
• Verser ce mélange au fond du plat de cuisson.

Dresser et laisser lever

• Déposer les rouleaux dans le plat sur la base crémeuse.
• Laisser lever une seconde fois.

Cuire les cinnamon rolls

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Préparer le glaçage

• Fouetter le Philadelphia avec le beurre mou, le sucre glace, l'extrait de vanille et la cannelle.
• Détendre avec un peu de crème liquide si nécessaire.

Glaçage et décoration

• Napper les rouleaux encore tièdes de glaçage.
• Parsemer d'Oreo émiettés avant de servir.