Préparer l'appareil

• Casser les œufs dans un saladier.
• Ajouter la ricotta, le lait, le sel, le poivre et les herbes.
• Mélanger au fouet comme pour une omelette.

Ajouter l'huile et la maïzena

• Verser un filet d'huile d'olive.
• Ajouter la maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et liquide.

Verser la pâte dans le moule

• Verser la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre.

Couper les légumes

• Couper la courgette en rondelles.
• Émincer le demi-oignon et couper la carotte.
• Couper les tomates cerises en rondelles.

Ajouter les légumes et la feta

• Ajouter les légumes dans la pâte, le volume doit au moins doubler.
• Émietter la feta par-dessus.

Enfourner

• Enfourner dans le four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes.

Laisser tiédir et démouler

• Laisser tiédir un peu avant de démouler.
• Découper et servir.