Hoofdgerecht
Coquillettes à la crème de chorizo et chèvre frais
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35 min
35 minCoquillettes à la crème de chorizo et chèvre frais
recept van
Lisaventure
@lisaventuredelisa
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
chorizo (pelé et coupé en petits cubes)Vlees250 g
coquillettesGranen300 g
crème entièreZuivel300 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk- chèvre frais (émietté)Zuivel100 g
- persil (ciselé)Groente en fruit10 g
eauOverig600 ml
per portie
Voedingswaarden
523kcal
- Koolhydraten
- 56 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Blender
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le chorizo
- Peler le chorizo et le couper en petits cubes.
- Réserver trois quarts du chorizo pour la crème.
- Stap 2
Faire la crème de chorizo
- Chauffer le chorizo réservé dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré et ruisselant.
- Verser la crème entière et laisser chauffer.
- Mixer la préparation jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Stap 3
Cuire le reste du chorizo et l'oignon
- Faire revenir le quart de chorizo restant dans une casserole.
- Ajouter l'oignon émincé et laisser suer.
- Stap 4
Cuire les coquillettes
- Ajouter les coquillettes dans la casserole.
- Mouiller à hauteur avec l'eau.
- Laisser cuire en remuant, puis ajouter la crème de chorizo.
- Stap 5
Dresser
- Dresser les coquillettes dans les assiettes.
- Émietter le chèvre frais dessus.
- Parsemer de persil ciselé et déguster.
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