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Côtelettes d'agneau marinées et légumes du soleil au four
Hoofdgerecht

Côtelettes d'agneau marinées et légumes du soleil au four

1 u 20 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @lesgourmandisesdeloubna81 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • côtelettes d'agneauVlees8 stukken
  • aubergine (coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • courgette blanche (coupée en morceaux)Groente en fruit2 stukken
  • poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • ail (pressé)Groente en fruit5 stukken
  • concentré de poivronsVoorraadkast30 ml
  • harissaVoorraadkast5 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast60 ml
  • romarin (branches)Groente en fruit4 stukken
  • jus de citronGroente en fruit20 ml
  • zeste de citron (zeste d'un citron)Groente en fruit1 stuk
  • cuminKruiden en specerijen3 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • yaourt grecZuivel45 ml
  • piment d'EspeletteKruiden en specerijen2 g
  • menthe fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
  • pain pita (pour servir)Bakkerij4 stukken

per portie

Voedingswaarden

553kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
33 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Ovenschaal
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade

    • Presser l'ail dans un bol
    • Ajouter le concentré de poivrons, le sel, le poivre, le cumin, l'harissa, l'huile d'olive, le romarin et le jus de citron
    • Mélanger
    Stap 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper l'aubergine, la courgette, le poivron rouge et les oignons rouges
    Stap 2

  3. Dresser le plat

    • Disposer les légumes dans le plat allant au four
    • Ajouter les côtelettes d'agneau
    • Verser la marinade sur les légumes et la viande
    • Déposer des branches de romarin sur le dessus
    Stap 3

  4. Enfourner

    • Couvrir de papier cuisson froissé
    • Enfourner à 190 °C
    Stap 4

  5. Faire gratiner

    • Retirer le papier cuisson
    • Laisser gratiner
    Stap 5

  6. Préparer la sauce fraîcheur

    • Mélanger le yaourt grec, l'ail, le zeste et le jus de citron, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et la menthe fraîche
    Stap 6

  7. Servir

    • Servir les côtelettes et les légumes avec la sauce fraîcheur et du pain pita
    Stap 7
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