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Côtelettes d'agneau sur purée de patate douce et sauce sucrée au soja
Hoofdgerecht

Côtelettes d'agneau sur purée de patate douce et sauce sucrée au soja

45 minVoor 2Nutri-Score C€€€
van @cookingaddicte24 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • côtelettes d'agneauVlees6 stukken
  • patates douces (épluchées et coupées en cubes)Groente en fruit600 g
  • beurre (ramolli)Zuivel30 g
  • crème liquideZuivel50 ml
  • sauce sojaVoorraadkast60 ml
  • mielVoorraadkast20 g
  • ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

923kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
48 g
Vetten
53 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Pureestamper
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les patates douces

    • Éplucher les patates douces et les couper en cubes.
    • Les cuire dans une casserole d'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Stap 1

  2. Préparer la purée

    • Égoutter les patates douces.
    • Écraser avec le beurre et la crème.
    • Assaisonner de sel et de poivre, réserver au chaud.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce sucrée au soja

    • Faire revenir l'ail émincé dans un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter la sauce soja et le miel, laisser réduire à feu doux.
    Stap 3

  4. Cuire les côtelettes d'agneau

    • Saisir les côtelettes dans la poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
    • Saler et poivrer, cuire selon la cuisson souhaitée.
    Stap 4

  5. Dresser

    • Déposer la purée de patate douce dans les assiettes.
    • Poser les côtelettes d'agneau dessus.
    • Napper de sauce sucrée au soja et servir.
    Stap 5
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