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Coulant au chocolat café et cœur caramel beurre salé
Dessert

Coulant au chocolat café et cœur caramel beurre salé

25 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @cloclopinkk46 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • beurre (fondu)Zuivel50 g
  • chocolat noir (fondu)Voorraadkast60 g
  • cacao en poudre (pour les ramequins)Voorraadkast15 g
  • œufZuivel1 stuk
  • sucre rouxVoorraadkast30 g
  • café mouluVoorraadkast2 g
  • farineGranen15 g
  • caramel au beurre salé (pour le cœur)Voorraadkast20 g
  • noisettes (concassées)Noten en zaden10 g
  • fleur de selKruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

396kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
6 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Garde
  • Ramekin ×2
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les ramequins

    • Beurrer les ramequins.
    • Saupoudrer l'intérieur de cacao en poudre.
    • Répartir les noisettes concassées dans le fond.
    Stap 1

  2. Faire fondre le chocolat et le beurre

    • Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Stap 2

  3. Préparer l'appareil

    • Fouetter l'œuf avec le sucre roux.
    • Ajouter le café moulu et la farine.
    • Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
    Stap 3

  4. Garnir et enfourner

    • Verser la pâte dans les ramequins.
    • Déposer une cuillère de caramel au beurre salé au centre.
    • Parsemer d'un peu de fleur de sel.
    • Enfourner à 180 °C.
    Stap 4

  5. Déguster

    • Démouler délicatement les coulants encore tièdes.
    • Servir immédiatement pour un cœur bien coulant.
    Stap 5
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