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Couscous au poulet mariné et légumes
Hoofdgerecht

Couscous au poulet mariné et légumes

1 u 30 minVoor 6Nutri-Score B€€
van @inescious13 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • poulet (en morceaux)Vlees1,2 kg
  • huileVoorraadkast60 ml
  • piment (en poudre ou pilé)Kruiden en specerijen5 g
  • tomate concentréeVoorraadkast70 g
  • selKruiden en specerijen8 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
  • paprikaKruiden en specerijen6 g
  • oignons secs (émiettés)Kruiden en specerijen15 g
  • chou (en quartiers)Groente en fruit500 g
  • carottes (épluchées, en tronçons)Groente en fruit4 stukken
  • aubergines (en morceaux)Groente en fruit2 stukken
  • semoule de couscousGranen500 g
  • eauDranken1,2 liter

per portie

Voedingswaarden

638kcal

Koolhydraten
67 g
Eiwitten
44 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • couscoussier
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le poulet

    • Faire chauffer l'huile dans le faitout.
    • Frotter les morceaux de poulet avec le piment, le paprika, le poivre, les oignons secs et le sel.
    • Laisser le poulet s'imprégner des épices.
    Stap 1

  2. Saisir le poulet et ajouter la tomate concentrée

    • Faire dorer le poulet mariné dans l'huile chaude.
    • Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
    • Laisser cuire le tout.
    Stap 2

  3. Ajouter les légumes et l'eau

    • Ajouter le chou, les carottes et les aubergines dans le faitout.
    • Couvrir d'eau et laisser mijoter tranquillement à feu doux.
    Stap 3

  4. Cuire la semoule

    • Humidifier la semoule avec un peu d'eau et l'égrener.
    • Faire cuire la semoule à la vapeur au-dessus du bouillon.
    • Égrener à nouveau à la sortie du couscoussier.
    Stap 4

  5. Dresser

    • Disposer la semoule dans un plat.
    • Arroser d'un peu de bouillon et déposer le poulet et les légumes par-dessus.
    Stap 5
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