Saus
Crème ciboulette à l'ail et à l'échalote
15 minVoor 8Nutri-Score D€€
D
15 min
15 minCrème ciboulette à l'ail et à l'échalote
wat je nodig hebt
Ingrediënten
crème fraîche épaisse d'Isigny (bien froide)Zuivel1 kg
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
échalote (ciselée)Groente en fruit2 stukken
ciboulette (une botte, ciselée)Groente en fruit1 stuk
huile d'olive (un filet)Voorraadkast15 ml
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
fleur de selKruiden en specerijen5 g
poivre (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
371kcal
- Koolhydraten
- 5 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 38 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les aromates
- Hacher finement l'ail.
- Ciseler les échalotes et la ciboulette.
- Stap 2
Assembler la crème
- Verser la crème fraîche épaisse dans un grand bol.
- Ajouter l'ail haché, les échalotes et la ciboulette ciselée.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et du jus de citron.
- Stap 3
Assaisonner et mélanger
- Saler à la fleur de sel et poivrer.
- Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Réserver une part de côté et garder au frais jusqu'au service.