Hoofdgerecht
Risotto coquillettes jambon
30 minVoor 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minRisotto coquillettes jambon
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poireau (émincé)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
ail confit (gousses)Voorraadkast2 stukken
coquillettesGranen200 g
vin blancDranken50 ml- fond de volaille (chaud)Voorraadkast600 ml
parmesan (râpé)Zuivel40 g
emmental (râpé)Zuivel60 g
crèmeZuivel100 ml
jambon (en dés)Vlees100 g
per portie
Voedingswaarden
678kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire suer le poireau
- Faire suer le poireau émincé avec l'huile d'olive.
- Ajouter l'ail confit.
- Stap 2
Toaster les pâtes
- Verser les coquillettes dans la marmite.
- Les faire toaster en remuant.
- Stap 3
Déglacer au vin blanc
- Ajouter le vin blanc et laisser évaporer.
- Stap 4
Cuire comme un risotto
- Nourrir les pâtes avec le fond de volaille chaud, louche après louche.
- Goûter pour vérifier la cuisson et stopper quand les pâtes sont al dente.
- Stap 5
Finaliser
- Ajouter le parmesan, l'emmental, la crème et le jambon.
- Mélanger et servir.