Skip to content
Menu
Cremige Curry-Pasta
Hoofdgerecht

Cremige Curry-Pasta

25 minVoor 2Nutri-Score D€
van @rania.kitchen2550 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • Nudeln (Rohgewicht)Granen140 g
  • ButterZuivel15 g
  • Mehl (3 TL)Voorraadkast15 ml
  • Salz (½ TL)Kruiden en specerijen2,5 ml
  • Pfeffer (½ TL)Kruiden en specerijen2,5 ml
  • Knoblauchpulver (etwas)Kruiden en specerijen1 ml
  • Zwiebelpulver (½ TL)Kruiden en specerijen2,5 ml
  • Gemüsebrühe (etwas, Pulver)Voorraadkast1 ml
  • Currypulver (½ TL)Kruiden en specerijen2,5 ml
  • Tomatenpulver (½ TL, alternativ 1 TL Tomatenmark)Kruiden en specerijen2,5 ml
  • Chili- oder Paprikapulver (etwas)Kruiden en specerijen1 ml
  • Schmelzkäse (Scheiben)Zuivel2 stukken
  • SahneZuivel100 ml
  • MilchZuivel100 ml
  • Nudelwasser (aufgefangen)Overig45 ml

per portie

Voedingswaarden

487kcal

Koolhydraten
58 g
Eiwitten
14 g
Vetten
23 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Nudeln vorgaren

    • Die Nudeln in Salzwasser etwa 5 Minuten vorgaren.
    • Anschließend abgießen und das Nudelwasser auffangen.
    Stap 1

  2. Mehlschwitze ansetzen

    • Im selben Topf die Butter schmelzen.
    • Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    Stap 2

  3. Gewürze einrühren

    • Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Gemüsebrühe, Tomatenpulver oder Tomatenmark, Curry und Chili bzw. Paprika hinzufügen.
    • Alles gut verrühren.
    Stap 3

  4. Sauce cremig rühren

    • Sahne, Milch und Nudelwasser langsam einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
    Stap 4

  5. Käse schmelzen

    • Den Schmelzkäse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
    Stap 5

  6. Nudeln fertig garen

    • Die Nudeln zurück in den Topf geben und alles gut vermengen.
    • Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Sauce die gewünschte Cremigkeit hat.
    Stap 6
Download Mezze