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Cremige Gnocchi mit Schnitzeltopping
Hoofdgerecht

Cremige Gnocchi mit Schnitzeltopping

35 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @sinyas.thecookingdad7 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • GnocchiGranen500 g
  • SchlagsahneZuivel200 ml
  • WasserOverig200 ml
  • Knoblauchzehen (gerieben)Groente en fruit2 stukken
  • Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Parmesan (frisch gerieben)Zuivel50 g
  • Basilikum (grob geschnitten)Groente en fruit10 g
  • Zucker (eine Prise)Voorraadkast2 g
  • Sesam (optional)Noten en zaden10 g
  • ChiliflockenKruiden en specerijen15 ml
  • TomatenmarkVoorraadkast15 ml
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • ButterZuivel20 g
  • Hähnchenbrustfilets (platt geklopft)Vlees2 stukken
  • Ei (verquirlt)Zuivel1 stuk
  • MehlVoorraadkast50 g
  • PaniermehlVoorraadkast50 g
  • Frittieröl (zum Ausbacken)Voorraadkast300 ml

per portie

Voedingswaarden

1.285kcal

Koolhydraten
123 g
Eiwitten
53 g
Vetten
65 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom ×3
  • Rasp
  • Keukentang

stap voor stap

Bereiding

  1. Hähnchenbrust vorbereiten und panieren

    • Hähnchenbrustfilets platt klopfen.
    • Mehl, verquirltes Ei und Paniermehl in je eine Schüssel geben.
    • Die Filets zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden.
    Stap 1

  2. Schnitzel ausbacken

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die panierten Hähnchenbrustfilets vorsichtig darin goldbraun ausbacken.
    • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Stap 2

  3. Soßenbasis anschwitzen

    • Butter in einer Pfanne schmelzen.
    • Geriebenen Knoblauch, Zwiebelwürfel und Chiliflocken darin anschwitzen.
    • Zucker und Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
    Stap 3

  4. Soße aufgießen und Gnocchi garen

    • Mit Wasser und Schlagsahne ablöschen.
    • Die Gnocchi direkt in die Soße geben und darin garen.
    Stap 4

  5. Abschmecken und anrichten

    • Mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Frisch geriebenen Parmesan und grob geschnittenen Basilikum unterrühren.
    • Mit dem aufgeschnittenen Schnitzel toppen und nach Wunsch mit Sesam bestreuen.
    Stap 5
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