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Knuspriger Gurkensalat mit Kartoffeln
Bijgerecht

Knuspriger Gurkensalat mit Kartoffeln

50 minVoor 2Nutri-Score C€
van @sinyas.thecookingdad7 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • Kartoffeln (Drillinge) (gekocht)Groente en fruit250 g
  • PaprikapulverKruiden en specerijen15 ml
  • KnoblauchgranulatKruiden en specerijen15 ml
  • Salz (für die Kartoffeln)Kruiden en specerijen15 ml
  • OlivenölVoorraadkast30 ml
  • Gurke (in dünne Scheiben gehobelt)Groente en fruit1 stuk
  • Gewürzgurke (klein geschnitten)Voorraadkast1 stuk
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Groente en fruit5 g
  • Petersilie (fein gehackt)Groente en fruit5 g
  • Dill (fein gehackt)Groente en fruit5 g
  • Knoblauchzehe (gerieben)Groente en fruit1 stuk
  • SenfVoorraadkast15 ml
  • EssigVoorraadkast15 ml
  • MayonnaiseVoorraadkast45 ml
  • Salz (für das Dressing)Kruiden en specerijen5 ml
  • ZuckerVoorraadkast5 ml
  • NaturjoghurtZuivel45 ml

per portie

Voedingswaarden

337kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
6 g
Vetten
21 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Bakplaat
  • Oven
  • Mandoline
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffeln vorbereiten und würzen

    • Die gekochten Kartoffeln auf ein Backblech geben und flach drücken.
    • Mit Paprikapulver, Knoblauchgranulat und Salz kräftig würzen.
    • Alles mit Olivenöl beträufeln.
    Stap 1

  2. Kartoffeln knusprig backen

    • Das Blech in den Backofen schieben und bei 200 °C Umluft knusprig backen.
    Stap 2

  3. Gurke hobeln

    • Die Gurke über einen Hobel in dünne Scheiben hobeln.
    Stap 3

  4. Salat vermengen

    • Gurke, Gewürzgurke, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Schnittlauch, Petersilie und Dill in eine Schüssel geben.
    • Geriebenen Knoblauch, Senf, Essig, Mayonnaise, Salz, Zucker und Naturjoghurt hinzufügen.
    • Alles zu einem Salat vermengen.
    Stap 4

  5. Anrichten und servieren

    • Den Salat anrichten.
    • Die knusprig gebackenen Kartoffeln dazugeben und servieren.
    Stap 5
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