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Lachs auf Kartoffelpüree
Hoofdgerecht

Lachs auf Kartoffelpüree

35 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @sinyas.thecookingdad7 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Groente en fruit600 g
  • Lachsfilets (trocken getupft)Vis2 stukken
  • Milch (erwärmt)Zuivel150 ml
  • Butter (30 g für das Püree, Rest zum Braten)Zuivel50 g
  • Teriyaki-SauceVoorraadkast60 ml
  • Muskatnuss (frisch gerieben)Kruiden en specerijen1 g
  • SalzKruiden en specerijen8 g

per portie

Voedingswaarden

409kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
24 g
Vetten
21 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Pureestamper
  • Koekenpan
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffeln kochen

    • Kartoffeln in Salzwasser aufsetzen und weich kochen.
    • Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
    Stap 1

  2. Kartoffelpüree stampfen

    • Kartoffeln mit warmer Milch und Butter stampfen, bis ein cremiges Püree entsteht.
    • Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
    Stap 2

  3. Lachs braten

    • Butter in der Pfanne erhitzen.
    • Lachs von allen Seiten anbraten, sodass er innen noch glasig bleibt.
    Stap 3

  4. Lachs glasieren

    • Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben und den Lachs darin kurz glasieren.
    Stap 4

  5. Anrichten

    • Kartoffelpüree auf den Teller geben und den Lachs daraufsetzen.
    Stap 5
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