Backofen vorheizen

• Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

Hähnchen vorbereiten

• Die Hähnchenbrustfilets in eine kleine Auflaufform legen.
• Das Caesar-Dressing gleichmäßig darüber verteilen.
• Mit Pfeffer würzen.

Käse darüberstreuen

• Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über das Fleisch streuen.

Backen

• Die Form in den Ofen geben und backen, bis das Fleisch innen weiß und saftig ist.
• Wird der Käse zu dunkel, nach 20 Minuten mit Alufolie abdecken.
• Garprobe: Das Fleisch muss innen weiß, saftig und ohne glasige Stellen sein.

Reis kochen

• Reis mit Wasser und Salz aufkochen.
• Hitze reduzieren und köcheln lassen.
• Danach Butter und Zitronensaft unterrühren.

Servieren

• Reis auf Teller verteilen und das Hähnchen darauflegen.
• Die Sauce aus der Form darübergeben.
• Mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln.