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Croque aubergine et poivrons confits
Hoofdgerecht

Croque aubergine et poivrons confits

40 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @louloukitchen_551 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • aubergine (coupée en lamelles)Groente en fruit1 stuk
  • poivron (coupé en deux, épépiné)Groente en fruit2 stukken
  • huile d'olive (pour badigeonner)Voorraadkast15 ml
  • beurre demi-sel (à température ambiante)Zuivel30 g
  • pain de mie (en tranches)Bakkerij4 stukken
  • cheddar (râpé ou en tranches)Zuivel80 g
  • sel de GuérandeKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

582kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
18 g
Vetten
36 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Bakkwast
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Couper l'aubergine en lamelles et les badigeonner d'huile d'olive.
    • Couper les poivrons en deux et les épépiner.
    • Disposer le tout sur une plaque de cuisson.
    Stap 1

  2. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C.
    Stap 2

  3. Peler les poivrons

    • Laisser refroidir les poivrons puis retirer leur peau.
    Stap 3

  4. Toaster le pain

    • Étaler le beurre demi-sel sur les tranches de pain.
    • Toaster le pain dans une poêle bien chaude.
    Stap 4

  5. Garnir

    • Ajouter l'aubergine et les poivrons confits.
    • Assaisonner de sel de Guérande et de poivre.
    • Répartir le cheddar puis refermer le pain.
    Stap 5

  6. Retoaster

    • Retoaster dans la poêle chaude.
    Stap 6
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