Hoofdgerecht
Crunchwrap au bœuf haché épicé et sauce blanche
40 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCrunchwrap au bœuf haché épicé et sauce blanche
wat u nodig heeft
Ingrediënten
tortilla (grandes tortillas de blé)Bakkerij4 stukken
viande hachéeVlees300 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
poivron rouge (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken- poivron jaune (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken
bouillon de volaille (demi-cube)Voorraadkast0,5 stukken
concentré de tomate (1 cuillère à soupe)Voorraadkast15 ml- pâte de piment (1 cuillère à café)Voorraadkast5 ml
épices mexicaines (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen5 ml
poivreKruiden en specerijen1 g
eau (un demi-verre)Overig120 ml
yaourt grecZuivel150 g
selKruiden en specerijen2 g
ciboulette (ciselée, 1 cuillère à café)Groente en fruit5 ml
ail en poudre (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen3 g
beurre (fondu)Zuivel40 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
370kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce à la viande hachée
- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail haché et les dés de poivrons dans une poêle.
- Ajouter la viande hachée et laisser colorer en émiettant.
- Incorporer le concentré de tomate, la pâte de piment, les épices mexicaines, le demi-bouillon de volaille et le poivre.
- Stap 2
Mijoter la farce
- Verser l'eau dans la poêle.
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide réduise.
- Stap 3
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le yaourt grec avec le sel, le poivre, la ciboulette et l'ail en poudre.
- Réserver au frais.
- Stap 4
Préparer le beurre persillé
- Mélanger le beurre fondu et le persil ciselé.
- Stap 5
Monter les crunchwraps
- Garnir chaque tortilla de farce à la viande et de sauce blanche.
- Replier les bords vers le centre pour former un pentagone bien fermé.
- Stap 6
Dorer les crunchwraps
- Badigeonner l'extérieur des tortillas de beurre persillé.
- Saisir dans une poêle chaude sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.