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Cuisses de poulet mijotées aux légumes
Hoofdgerecht

Cuisses de poulet mijotées aux légumes

1 u 35 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @napcassy239 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • cuisses de pouletVlees4 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (tête d'ail, gousses pelées et hachées)Groente en fruit1 stuk
  • poivron (épépiné et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • courgette (coupée en rondelles)Groente en fruit1 stuk
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Groente en fruit4 stukken
  • tomates (coupées en dés)Groente en fruit3 stukken
  • concentré de tomateVoorraadkast30 g
  • vin blancDranken100 ml
  • sucre (1 cuillère)Voorraadkast15 g
  • romarinKruiden en specerijen2 g
  • laurier (feuilles)Kruiden en specerijen2 stukken
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • eauOverig300 ml
  • huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast30 ml

per portie

Voedingswaarden

289kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
24 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Braadpan
  • cuillère en bois

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir le poulet

    • Chauffer l'huile dans une cocotte.
    • Faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces.
    • Saler et poivrer.
    Stap 1

  2. Ajouter l'oignon et l'ail

    • Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
    • Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis.
    Stap 2

  3. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc.
    • Laisser réduire.
    Stap 3

  4. Ajouter tomates et carottes

    • Ajouter les tomates, les carottes et le concentré de tomate.
    • Ajouter le romarin, le laurier et le sucre.
    • Mouiller avec l'eau, saler et poivrer.
    Stap 4

  5. Première mijotée

    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Stap 5

  6. Ajouter le reste des légumes

    • Ajouter le poivron et la courgette.
    • Poursuivre la cuisson à couvert, en ajoutant un peu d'eau si le jus réduit trop.
    Stap 6

  7. Vérifier l'assaisonnement

    • Rectifier le sel et le poivre.
    • Servir bien chaud.
    Stap 7
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