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Curry de brocoli et pois chiches, pommes de terre rôties à l'ail
Hoofdgerecht

Curry de brocoli et pois chiches, pommes de terre rôties à l'ail

45 minVoor 3Nutri-Score C€
van @louloukitchen_563 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • brocoli (en fleurettes)Groente en fruit1 stuk
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (en purée)Groente en fruit2 stukken
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Groente en fruit400 g
  • pois chiches (égouttés)Voorraadkast150 g
  • curry (en poudre)Kruiden en specerijen6 g
  • paprika (en poudre)Kruiden en specerijen6 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • concentré de tomateVoorraadkast16 g
  • farineBakkerij15 g
  • lait de cocoVoorraadkast200 ml
  • fromage fraisZuivel15 g
  • huileVoorraadkast15 ml
  • beurreZuivel15 g
  • harissaVoorraadkast10 g
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g

per portie

Voedingswaarden

498kcal

Koolhydraten
58 g
Eiwitten
13 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Bakplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Couper les pommes de terre en morceaux
    • Émincer l'oignon
    • Détacher les fleurettes du brocoli
    Stap 1

  2. Cuire les pommes de terre

    • Plonger les pommes de terre dans la casserole
    Stap 2

  3. Faire dorer les oignons et le brocoli

    • Verser un filet d'huile dans la poêle
    • Faire dorer les oignons puis ajouter le brocoli
    Stap 3

  4. Ajouter les épices et les pois chiches

    • Ajouter le paprika et le curry
    • Ajouter les pois chiches
    • Mélanger et goûter
    Stap 4

  5. Rôtir les pommes de terre à l'ail

    • Égoutter les pommes de terre et les fariner légèrement
    • Les secouer puis les étaler sur la plaque
    • Saler, ajouter l'ail et enfourner à 210 °C
    Stap 5

  6. Lier la sauce

    • Ajouter le concentré de tomate, le lait de coco et le fromage frais
    • Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce nappante
    Stap 6

  7. Dresser

    • Saupoudrer de ciboulette
    • Faire fondre le beurre avec la harissa et en arroser le plat
    Stap 7
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