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Curry de haricots rouges au lait de coco et riz basmati
Hoofdgerecht

Curry de haricots rouges au lait de coco et riz basmati

25 minVoor 4Nutri-Score A€
van @palolomita4 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • riz basmati (cru)Granen240 g
  • haricots rouges (égouttés et rincés)Voorraadkast500 g
  • tomates concassées (en conserve)Voorraadkast400 g
  • lait de cocoVoorraadkast200 ml
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • épices (mélange d'épices au choix)Kruiden en specerijen2 g
  • brocolis surgelés (surgelés)Groente en fruit300 g
  • huileVoorraadkast15 ml
  • coriandre fraîche (ciselée, facultatif)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

401kcal

Koolhydraten
61 g
Eiwitten
14 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire le riz et les brocolis

    • Lancer le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante.
    • Faire cuire les brocolis surgelés à côté.
    Stap 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
    • Ajouter les épices.
    Stap 2

  3. Ajouter la sauce et les haricots

    • Verser les tomates concassées et le lait de coco.
    • Ajouter les haricots rouges.
    Stap 3

  4. Laisser mijoter

    • Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu moyen.
    Stap 4

  5. Dresser et servir

    • Égoutter le riz et les brocolis.
    • Servir le curry avec le riz et parsemer de coriandre fraîche.
    Stap 5
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