Hoofdgerecht

Curry de poisson au lait de coco

25 minVoor 2Nutri-Score B€€

25 min

Hoofdgerecht

recept van

margaukitchen

@margaukitchen

wat u nodig heeft

2 personen

cabillaud (coupé en morceaux assez larges)Vis500 g
curry en poudre (pour saupoudrer le poisson et la sauce)Kruiden en specerijen8 g
oignon (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
sauce tomateVoorraadkast30 ml
pâte de curryVoorraadkast15 g
lait de coco (une brique)Voorraadkast400 ml
sauce SrirachaVoorraadkast15 ml
beurre (pour la poêle)Zuivel15 g
eau (pour déglacer)Overig50 ml
huile piquante (pour le dressage)Voorraadkast10 ml

per portie

727kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Snacker le poisson
- Couper le cabillaud en morceaux assez larges.
- Saupoudrer un peu de curry sur chaque morceau.
- Faire griller les morceaux dans une poêle beurrée de chaque côté, juste pour les snacker, puis les retirer.
Stap 1
Préparer la sauce
- Déglacer la poêle avec un peu d'eau.
- Ajouter l'oignon émincé, la pâte de curry, la sauce tomate, la Sriracha et le lait de coco.
Stap 2
Laisser réduire la sauce
- Laisser cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Stap 3
Mijoter le poisson
- Ajouter les morceaux de poisson dans la sauce.
- Laisser mijoter à feu doux.
Stap 4
Dresser
- Dresser dans une assiette et ajouter un peu d'huile piquante.
Stap 5