Préparer la sauce au yaourt

• Mélanger le yaourt avec l'ail écrasé, le sel et le poivre noir.
• Réserver au frais.

Saisir les saucisses

• Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
• Faire revenir les rondelles de saucisse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajouter les légumes

• Ajouter les tomates et le poivron vert dans la poêle.
• Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Cuire les œufs

• Casser les œufs sur la préparation.
• Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris.

Dresser et servir

• Servir la poêlée avec la sauce au yaourt et le pain turc.