Hoofdgerecht
Dinde épicée, riz à la viande hachée et sauce cannelle
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
1 u 15 min
1 u 15 minDinde épicée, riz à la viande hachée et sauce cannelle
recept van
yummyaccounnt
@yummyaccounnt
567 recepten
3 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
dinde (en morceaux)Vlees1 kg
feuille de laurierKruiden en specerijen2 stukken
cannelle (en poudre)Kruiden en specerijen6 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g- clou de girofleKruiden en specerijen3 stukken
thymKruiden en specerijen4 g
selKruiden en specerijen12 g- cardamome (en poudre)Kruiden en specerijen4 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken- viande hachéeVlees300 g
bouillon de dindeVoorraadkast700 ml
riz (rincé)Granen300 g
beurreZuivel30 g
farineVoorraadkast20 g- sauce MaggiVoorraadkast15 ml
eauOverig300 ml
per portie
Voedingswaarden
874kcal
- Koolhydraten
- 66 g
- Eiwitten
- 72 g
- Vetten
- 36 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Braadpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner la dinde
- Frotter les morceaux de dinde avec le laurier, la cannelle, le poivre noir, le clou de girofle, le thym, le sel et la cardamome.
- Stap 2
Cuire la dinde
- Dorer la dinde assaisonnée dans la poêle.
- Mouiller avec le bouillon de dinde, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Stap 3
Préparer le riz
- Faire revenir les oignons dans la cocotte.
- Ajouter la viande hachée et laisser colorer.
- Ajouter la cardamome et le sel, puis verser le riz et le bouillon de dinde.
- Couvrir et cuire jusqu'à absorption complète du liquide.
- Stap 4
Préparer la sauce cannelle
- Faire fondre le beurre dans la casserole, ajouter la farine et cuire le roux.
- Verser le bouillon de dinde, la sauce Maggi, le sel, le poivre et la cannelle.
- Ajouter l'eau et laisser épaissir jusqu'à la consistance souhaitée.
- Stap 5
Dresser
- Servir la dinde avec le riz à la viande hachée et napper de sauce cannelle.
meest gekookt eerst