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Dip de courgettes au chèvre frais, menthe et pistaches
Voorgerecht

Dip de courgettes au chèvre frais, menthe et pistaches

25 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @unzestepourdeux32 imports1 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • courgettes (coupées en petits morceaux)Groente en fruit3 stukken
  • chèvre frais (émietté)Zuivel150 g
  • menthe (feuilles effeuillées (1/4 de bouquet))Groente en fruit10 g
  • persil (effeuillé (1/4 de bouquet))Groente en fruit10 g
  • miel (1 càs)Voorraadkast15 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit15 ml
  • huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast20 ml
  • pistaches (concassées)Noten en zaden20 g
  • pignons de pinNoten en zaden15 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

175kcal

Koolhydraten
8 g
Eiwitten
7 g
Vetten
13 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Blender
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Couper les courgettes

    • Couper les courgettes en petits morceaux.
    Stap 1

  2. Faire revenir les courgettes

    • Faire revenir les courgettes dans une poêle avec l'huile d'olive.
    • Saler et poivrer.
    • Laisser revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Stap 2

  3. Mixer le dip

    • Mixer les courgettes revenues avec le chèvre frais, le persil, la menthe, le miel et le jus de citron.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
    Stap 3

  4. Dresser et servir

    • Verser le dip dans une assiette creuse.
    • Parsemer de pistaches concassées, de pignons de pin et d'un peu de menthe.
    Stap 4
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