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Dip de poivrons et tomates rôtis
Voorgerecht

Dip de poivrons et tomates rôtis

1 uVoor 6Nutri-Score B€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • huile d'olive (pour huiler le plat et pour le filet final)Voorraadkast60 ml
  • ail (têtes entières, non pelées)Groente en fruit3 stukken
  • poivron (épépiné, en morceaux)Groente en fruit3 stukken
  • tomate (en gros morceaux)Groente en fruit8 stukken
  • sel (dont sel de Guérande à la fin)Kruiden en specerijen10 g
  • sucreVoorraadkast5 g
  • concentré de tomateVoorraadkast30 g
  • piment (entier)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

148kcal

Koolhydraten
13 g
Eiwitten
3 g
Vetten
10 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Ovenschaal
  • Zeef
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Huiler le plat

    • Verser l'huile d'olive dans un plat allant au four.
    • Répartir l'huile sur toute la surface du plat.
    Stap 1

  2. Ajouter l'ail

    • Déposer les têtes d'ail entières avec leur peau dans le plat.
    Stap 2

  3. Ajouter les légumes

    • Épépiner les poivrons.
    • Couper les poivrons et les tomates en gros morceaux.
    • Disposer les poivrons et les tomates dans le plat.
    Stap 3

  4. Assaisonner

    • Saler généreusement.
    • Saupoudrer de sucre.
    • Ajouter le concentré de tomate et le piment.
    Stap 4

  5. Enfourner

    • Cuire à 220 °C pendant 30 min.
    • Baisser à 200 °C et poursuivre la cuisson 15 min.
    Stap 5

  6. Retirer les peaux et égoutter

    • Retirer la peau des poivrons et des tomates.
    • Égoutter les légumes dans une passoire et réserver la sauce rendue.
    Stap 6

  7. Hacher et finaliser

    • Hacher finement les légumes rôtis.
    • Ajouter la sauce réservée, le sel de Guérande et un dernier filet d'huile d'olive.
    Stap 7

  8. Servir

    • Déguster la tartinade sur du pain.
    Stap 8
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