Voorgerecht

Donuts salés pommes de terre et fromage

50 minVoor 4Nutri-Score D€

50 min

Voorgerecht

recept van

Flo

@by.floooo

wat je nodig hebt

4 personen

pommes de terre (épluchées et coupées en petits morceaux)Groente en fruit5 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen1 g
curryKruiden en specerijen1 g
fromage râpé (emmental ou mozzarella)Zuivel100 g
farine (pour la pâte si elle colle, et pour la panure)Voorraadkast60 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
corn flakes (légèrement écrasés)Granen80 g
huile de friture (pour la friture)Voorraadkast750 ml

per portie

458kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
- Les faire cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
Stap 1
Écraser en purée
- Égoutter les pommes de terre.
- Les écraser jusqu'à obtenir une purée lisse.
Stap 2
Assaisonner et mélanger
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika et le curry.
- Ajouter le fromage râpé et bien mélanger le tout.
- Si la pâte colle trop, ajouter un peu de farine petit à petit.
Stap 3
Former les donuts
- Former une boule puis faire un trou au milieu.
- Réserver quelques minutes au réfrigérateur pour que la pâte durcisse.
Stap 4
Paner les donuts
- Passer chaque donut dans l'œuf battu, puis dans la farine.
- Repasser dans l'œuf, puis dans les corn flakes écrasés.
Stap 5
Frire les donuts
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Cuire les donuts 2 minutes de chaque côté.
- Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
Stap 6
Servir
- Déguster les donuts salés bien chauds, éventuellement avec une sauce mayonnaise-sriracha.
Stap 7