Hoofdgerecht
Dumplings crispy aux légumes et au poulet
40 minVoor 4Nutri-Score B€
B
40 min
40 minDumplings crispy aux légumes et au poulet
wat je nodig hebt
Ingrediënten
chou blanc (partie extérieure retirée, lavé et coupé en tout petits morceaux)Groente en fruit500 g
courgette (coupée en tout petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
carotte (coupée en tout petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
oignon (coupé en tout petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
poulet (coupé en petits morceaux)Vlees100 g
sauce sojaVoorraadkast22 ml- sauce soja foncéeVoorraadkast14 ml
vinaigre de rizVoorraadkast15 ml- curry rougeVoorraadkast6 g
- feuilles de riz (trempées 3 secondes dans l'eau froide)Voorraadkast12 stukken
- huile (pour la friture)Voorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
197kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Retirer la partie extérieure du chou, le laver
- Émincer finement le chou, la courgette, la carotte et l'oignon
- Stap 2
Faire sauter la farce
- Faire sauter les légumes et le poulet dans une poêle bien chaude
- Quand tout est bien saisi, ajouter la sauce soja, la sauce soja foncée, le vinaigre de riz et le curry rouge
- Laisser cuire jusqu'à ce que la farce soit cuite
- Stap 3
Plier les dumplings
- Tremper une feuille de riz dans l'eau froide environ 3 secondes
- Déposer une bonne cuillère à soupe de farce au centre de la feuille
- Plier le dumpling ; si la feuille se déchire, doubler avec une seconde feuille
- Stap 4
Frire les dumplings
- Passer les dumplings dans une huile bien chaude
- Retourner régulièrement et surveiller le dessous pour une belle coloration dorée
- Égoutter : on obtient un côté moelleux et un côté croustillant
meest gekookt eerst