Hoofdgerecht
Riz sauté protéiné au bœuf, œufs et légumes
15 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minRiz sauté protéiné au bœuf, œufs et légumes
wat je nodig hebt
Ingrediënten
riz cuitGranen200 g
viande hachée de bœuf 5%Vlees240 g
œufsOverig2 stukken
poivrons verts (épépinés, coupés en dés)Groente en fruit2 stukken- poivron rouge (épépiné, coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken
tomate (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk- oignon jaune (émincé)Groente en fruit1 stuk
- champignons (émincés)Groente en fruit4 stukken
- eauOverig50 ml
sauce soja foncéeVoorraadkast30 ml- jus de citron (jus d'un demi-citron)Groente en fruit25 ml
srirachaVoorraadkast5 ml
curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen1 g
ail en poudreKruiden en specerijen1 g
paprika douxKruiden en specerijen1 g
poivre noir (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
347kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Spatel ×2
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les légumes
- Faire revenir l'oignon, les poivrons, la tomate et les champignons dans la poêle.
- Stap 2
Cuire la viande et les œufs
- Ajouter la viande hachée dans la même poêle et la laisser bien cuire et griller.
- Casser les œufs et les faire cuire en les mélangeant.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Mélanger l'eau, la sauce soja foncée, le jus de citron, la sriracha, le curcuma, l'ail en poudre, le paprika et le poivre noir dans un bol.
- Stap 4
Assembler le riz sauté
- Ajouter le riz cuit dans la poêle avec la viande et les œufs.
- Verser la sauce préparée puis ajouter les légumes.
- Mélanger avec les spatules jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
- Stap 5
Rendre le riz croustillant
- Laisser le riz griller au fond de la poêle en remuant de temps en temps, jusqu'à entendre le grésillement.
meest gekookt eerst