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Eggcado bagel
Ontbijt

Eggcado bagel

15 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @byhelor10 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • avocat (écrasé à la fourchette)Groente en fruit1 stuk
  • œufs (mollets ou durs)Zuivel2 stukken
  • petit oignon rouge (finement émincé)Groente en fruit0,5 stukken
  • skyr (nature)Zuivel30 g
  • moutarde (à ajuster selon les goûts)Voorraadkast15 ml
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • graines de pavot (optionnel)Noten en zaden5 g
  • bagels (coupés en deux et toastés)Bakkerij2 stukken

per portie

Voedingswaarden

388kcal

Koolhydraten
45 g
Eiwitten
16 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les œufs

    • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Plonger les œufs et cuire 6 à 7 min pour des œufs mollets.
    • Refroidir sous l'eau froide, écaler et couper en rondelles.
    Stap 1

  2. Préparer la garniture

    • Écraser l'avocat dans un bol avec le skyr et la moutarde.
    • Ajouter l'oignon rouge émincé et la ciboulette ciselée.
    • Saler, poivrer et bien mélanger.
    Stap 2

  3. Monter le bagel

    • Toaster les bagels coupés en deux.
    • Étaler la préparation à l'avocat sur les moitiés.
    • Déposer les rondelles d'œufs et parsemer de graines de pavot.
    Stap 3
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