Skip to content
Menu
Falafel facile
Hoofdgerecht

Falafel facile

50 minVoor 4Nutri-Score C€
van @louloukitchen_563 imports5 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • pois chiches secs (trempés une nuit)Granen250 g
  • oignon (épluché et coupé en quartiers)Groente en fruit1 stuk
  • ail (épluché)Groente en fruit3 stukken
  • persil frais (effeuillé)Groente en fruit30 g
  • coriandre fraîche (effeuillée)Groente en fruit30 g
  • cumin mouluKruiden en specerijen5 g
  • coriandre moulueKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • levure chimiqueVoorraadkast5 g
  • farineGranen30 g
  • huile de fritureVoorraadkast750 ml

per portie

Voedingswaarden

382kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
15 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmachine
  • Mengkom
  • Frituurpan
  • Schuimspaan
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire tremper les pois chiches

    • Laisser les pois chiches dans un grand volume d'eau froide
    • Égoutter et rincer soigneusement
    Stap 1

  2. Mixer les ingrédients

    • Mixer les pois chiches avec l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre fraîche
    • Ajouter le cumin, la coriandre moulue, le sel et la levure
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte granuleuse mais homogène
    Stap 2

  3. Former les falafels

    • Ajouter la farine si la pâte est trop humide
    • Laisser reposer la pâte au frais
    • Façonner des boulettes régulières avec les mains
    Stap 3

  4. Frire les falafels

    • Chauffer l'huile à 170 °C
    • Frire les falafels jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant
    Stap 4
Download Mezze