Hoofdgerecht
Farce de viande hachée au Thermomix
25 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minFarce de viande hachée au Thermomix
wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignon (épluché, coupé en morceaux)Groente en fruit3 stukken
poivron (épépiné, coupé en morceaux)Groente en fruit150 g
huile d'oliveVoorraadkast25 g
viande hachéeVlees550 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
ail (en poudre ou haché)Groente en fruit2 stukken
paprikaKruiden en specerijen4 g
cumin (moulu)Kruiden en specerijen3 g
curcumaKruiden en specerijen2 g
gingembre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
coulis de tomatesVoorraadkast100 g
concentré de tomate (1 cuillère à café)Voorraadkast5 g
per portie
Voedingswaarden
233kcal
- Koolhydraten
- 5 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hacher les légumes
- Mettre les oignons et les poivrons dans le bol du Thermomix.
- Mixer 2 fois 2 secondes en mode turbo.
- Stap 2
Faire revenir les légumes
- Ajouter l'huile d'olive.
- Fermer sans le gobelet et cuire 6 min à 120 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Stap 3
Cuire la viande avec les épices
- Ajouter la viande hachée et le persil.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail, le paprika, le cumin, le curcuma et le gingembre.
- Cuire 6 min à 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Stap 4
Ajouter la tomate
- Ajouter le coulis de tomates et le concentré de tomate.
- Cuire 4 min à 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Stap 5
Ajuster et servir
- Retirer la sauce ou la garder selon l'utilisation souhaitée.
- Utiliser la farce pour garnir pains, crêpes, tortillas ou buns.