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Fattouche de tortillas croustillantes au yaourt et feta
Voorgerecht

Fattouche de tortillas croustillantes au yaourt et feta

25 minVoor 2Nutri-Score C€
van @nabil_zemmouri262 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • tortillas (séchées, rassises)Bakkerij2 stukken
  • huile d'olive (pour la poêle et la vinaigrette)Voorraadkast60 ml
  • épices (mélange au choix)Kruiden en specerijen2 g
  • concombre (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
  • tomates (coupées en dés)Groente en fruit2 stukken
  • radis (émincés)Groente en fruit4 stukken
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • menthe (ciselée)Groente en fruit10 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • mâche (lavée)Groente en fruit50 g
  • ail (réduit en purée)Groente en fruit1 stuk
  • mielVoorraadkast5 ml
  • vinaigre de cidreVoorraadkast15 ml
  • mélasse de grenade (ou grenade fraîche)Voorraadkast10 ml
  • yaourtZuivel100 g
  • feta (émiettée)Zuivel60 g

per portie

Voedingswaarden

479kcal

Koolhydraten
39 g
Eiwitten
11 g
Vetten
31 g
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wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Blender

stap voor stap

Bereiding

  1. Croustiller les tortillas

    • Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajouter les épices.
    • Saisir les tortillas sèches dans la poêle, les retourner rapidement.
    • Laisser refroidir sur une grille : elles vont croustiller.
    Stap 1

  2. Préparer la salade

    • Couper le concombre, les tomates, les radis et l'oignon rouge en petits morceaux croquants.
    • Ciseler finement la menthe et le persil.
    • Réunir les légumes, la mâche et les herbes dans un saladier.
    Stap 2

  3. Faire la vinaigrette

    • Réduire l'ail en purée pour éviter les morceaux.
    • Mélanger l'ail avec le miel, le vinaigre de cidre, la mélasse de grenade et l'huile d'olive.
    • Verser sur la salade et mélanger.
    Stap 3

  4. Préparer la crème de yaourt à la feta

    • Mixer le yaourt avec la feta émiettée jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Stap 4

  5. Dresser et servir

    • Casser les tortillas croustillantes sur la salade.
    • Ajouter la crème de yaourt à la feta et servir immédiatement pour garder le croquant.
    Stap 5
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