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Faux poulet coréen végan aux champignons enoki
Hoofdgerecht

Faux poulet coréen végan aux champignons enoki

30 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • champignons enoki (queue coupée)Groente en fruit200 g
  • maïzenaVoorraadkast150 g
  • eauOverig80 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • sauce gochujangVoorraadkast15 g
  • sauce soja sucréeVoorraadkast15 ml
  • concentré de tomateVoorraadkast5 g
  • gingembre (râpé)Groente en fruit5 g
  • huile de fritureVoorraadkast500 ml
  • graines de sésameNoten en zaden10 g
  • oignons verts (émincés)Groente en fruit2 stukken

per portie

Voedingswaarden

653kcal

Koolhydraten
84 g
Eiwitten
5 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les champignons et l'enrobage

    • Couper la queue des champignons enoki
    • Mélanger la maïzena, l'eau et le sel dans un bol
    • Tremper les champignons dans le mélange
    Stap 1

  2. Frire les champignons

    • Plonger les champignons enrobés dans l'huile bien chaude
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant
    Stap 2

  3. Préparer la sauce

    • Faire fondre le gochujang dans une casserole
    • Ajouter l'eau, la sauce soja, le concentré de tomate et le gingembre
    Stap 3

  4. Napper et garnir

    • Verser la sauce sur les champignons frits
    • Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts émincés
    Stap 4
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