Garnir la pâte

• Étaler le Boursin sur une pâte feuilletée rectangulaire.
• Répartir les tranches de jambon blanc par-dessus.

Refermer les feuilletés

• Superposer la seconde pâte feuilletée sur la garniture.
• Bien souder les bords.

Découper les formes

• Découper des formes de Noël avec les emporte-pièces (sapin, sucre d'orge, pain d'épices, étoile).
• Déposer les formes sur la plaque perforée recouverte d'une toile de cuisson.
• Récupérer les chutes et les cuire également.

Badigeonner et parsemer

• Badigeonner les feuilletés de lait au pinceau.
• Parsemer de graines de sésame noires et blanches.

Cuire au four

• Enfourner une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.