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Flageolets mijotés à la sauce tomate et aux œufs
Hoofdgerecht

Flageolets mijotés à la sauce tomate et aux œufs

30 minVoor 4Nutri-Score B€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • flageolets surgelés (surgelés)Groente en fruit500 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • ail (gousse)Groente en fruit1 stuk
  • sauce tomateVoorraadkast250 ml
  • eauDranken250 ml
  • curcuma (moulu)Kruiden en specerijen5 g
  • cumin (moulu)Kruiden en specerijen5 g
  • œufsZuivel4 stukken
  • coriandre (fraîche, ciselée)Groente en fruit10 g
  • pain (morceaux, pour servir)Bakkerij4 stukken

per portie

Voedingswaarden

365kcal

Koolhydraten
49 g
Eiwitten
19 g
Vetten
10 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir l'oignon

    • Émincer l'oignon
    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle
    • Faire légèrement caraméliser l'oignon
    Stap 1

  2. Ajouter l'ail puis les flageolets

    • Ajouter la gousse d'ail
    • Ajouter les flageolets surgelés
    Stap 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le curcuma et le cumin
    • Mélanger
    Stap 3

  4. Ajouter la sauce tomate et l'eau

    • Verser la sauce tomate
    • Ajouter la même quantité d'eau
    • Bien mélanger
    Stap 4

  5. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à feu doux pour que la sauce s'imprègne des flageolets
    Stap 5

  6. Casser les œufs

    • Faire un petit espace dans la sauce
    • Casser les œufs dans les espaces
    Stap 6

  7. Couvrir et cuire les œufs

    • Couvrir la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris
    Stap 7

  8. Garnir et servir

    • Parsemer de coriandre
    • Servir avec un morceau de pain pour saucer le jaune
    Stap 8
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