Hoofdgerecht

Foies de poulet pimentés (kippenlever peper)

35 minVoor 4Nutri-Score C€€

35 min

Hoofdgerecht

recept van

Hb_Cake Lush 🌺

@hbcakelush

wat je nodig hebt

4 personen

foies de poulet (décongelés, entiers)Vlees500 g
citron (pressé (pour citronner les foies))Groente en fruit1 stuk
tomates (coupées en morceaux)Groente en fruit3 stukken
chicken powder (1 c.à.c)Kruiden en specerijen5 g
persil (ciselé)Groente en fruit5 g
selKruiden en specerijen5 g
huile (1 filet)Voorraadkast15 ml
piments antillais (coupés en morceaux, avec toutes les graines)Groente en fruit3 stukken
ail (gousses, hachées)Groente en fruit2 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
sauce soja noire (1 c.à.s)Voorraadkast15 ml
sauce saté (2 c.à.s)Voorraadkast30 ml
sucre (3 c.à.s)Voorraadkast36 g

per portie

239kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer les foies
- Décongeler les foies de poulet.
- Les citronner et bien mélanger, en les laissant entiers.
- Ajouter de l'eau chaude puis rincer les foies.
Stap 1
Faire revenir les aromates
- Dans la casserole, verser un filet d'huile.
- Ajouter l'oignon, l'ail et les morceaux de tomates, puis mélanger.
- Ne pas ajouter d'eau.
Stap 2
Ajouter piments et foies
- Ajouter les morceaux de piment.
- Ajouter les foies (on peut remplacer par du foie de bœuf ou du zézier).
- Mélanger à nouveau.
Stap 3
Assaisonner
- Ajouter le chicken powder, la sauce soja noire et la sauce saté, puis mélanger.
- Si ce n'est pas assez coloré, rajouter un peu de sauce soja noire et de sauce saté.
- Ajouter le sel, le sucre et le persil, puis bien mélanger.
Stap 4
Finir la cuisson
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les foies soient bien cuits et la sauce enrobante.
- Servir chaud, accompagné de riz ou de pain.
Stap 5