Dessert
Fondant au chocolat protéiné aux haricots rouges
1 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uFondant au chocolat protéiné aux haricots rouges
wat u nodig heeft
Ingrediënten
chocolat noir (cassé en morceaux)Voorraadkast180 g
œufsZuivel4 stukken
haricots rouges en conserve (égouttés en conservant un peu de jus)Voorraadkast150 g- arôme vanilleVoorraadkast5 ml
- sucre de cocoVoorraadkast50 g
- whey végétale vanilleVoorraadkast50 g
farineGranen20 g
per portie
Voedingswaarden
251kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Steelpan
Blender
Mengkom
Garde
Taartvorm
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante.
- Stap 2
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Stap 3
Mixer les haricots rouges
- Mixer les haricots rouges avec un peu de leur jus.
- Ajouter l'arôme vanille et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter un peu d'eau si le mélange est trop épais.
- Stap 4
Fouetter les œufs avec le sucre
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
- Stap 5
Assembler la pâte
- Ajouter les haricots mixés aux œufs.
- Incorporer la whey vanille et la farine.
- Verser le chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Stap 6
Verser dans le moule
- Transvaser la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson ou légèrement beurré.
- Choisir un petit moule pour un gâteau plus haut et plus fondant.
- Stap 7
Cuire le fondant
- Enfourner à 200 °C.
- Éteindre le four et laisser le fondant à l'intérieur.
- Stap 8
Laisser tiédir
- Laisser le fondant dans le four éteint.
- Laisser refroidir avant de déguster.
- Stap 9
Refroidir et déguster
- Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de déguster.
