Faire fondre le chocolat blanc

• Verser l'eau chaude directement dans le paquet de chocolat blanc.
• Laisser fondre sans bain-marie, en malaxant le paquet.

Garnir le moule de framboises

• Disposer les framboises sur le long dans chaque empreinte du moule.

Coulisser le chocolat blanc

• Verser le chocolat blanc fondu sur les framboises.
• Tapoter le moule pour que le chocolat descende bien au fond.

Faire fondre le chocolat au lait

• Verser de l'eau chaude dans le paquet de chocolat au lait.
• Laisser fondre jusqu'à obtenir une texture lisse.

Fermer et lisser

• Verser une bonne couche de chocolat au lait par-dessus pour bien fermer.
• Tapoter le moule puis lisser la surface à la spatule.

Congeler

• Placer le moule au congélateur jusqu'à ce que le chocolat soit bien figé.
• Démouler et déguster.